Nome científico: Urtica dioica

Outros nomes populares: urtiga-europeia; urtiguinha; urtiga-brava

Família botânica: Urticaceae

Origem: Exótica

Hábito de crescimento: Trepadeira; Subarbusto

Parte comestível	Método de preparo
Folha	cozinhar

Foto Brewbooks

Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014.

Identificação botânica:
Ervas perenes 0,5–1,5 (–2) m alt., dioicas ou monoicas, ramos 2–11,5 cm compr., pubescentes, recobertos por tricomas glandulares urentes; rizomas presentes, entrenós 1,5–6,5 cm compr. Folhas 1,1–12,7 × (–0,6) 1,0–6,1 cm, inteiras, opostas, venação actinódroma, 3-nervadas; pecíolos (–0,3) 1–6.5 (–11) cm compr.; estípulas interpeciolares 2 pares; lâminas ovais a oval-lanceoladas, base cordada, arredondada a truncada, ápice acuminado a agudo, margem irregularmente serreada a dentada; o dente apical maior que os laterais, face abaxial verde opaca, pubescente, face adaxial verde-escuro, escabra a pubérula, tricomas simples e glandulares urentes distribuídos em ambas as faces, cistólitos puntiformes, alongados a arredondados, concentrados próximos às nervuras. Inflorescências em cimeiras espiciformes, 0,7–6,5 cm compr., sésseis, axilares, pubescentes. Flores estaminadas 0,8–1 mm compr., subsésseis, perigônio com tépalas 4, ovais, glabras, esverdeadas a amareladas; estames 4, com curvatura e excertos após a antese, anteras bitecas, reniformes, dorsifixa, com deiscência longitudinal. Flores pistiladas 1–2 mm compr., sésseis, perigônio com tépalas 4, desiguais, ovais, glabras, com tricomas simples e glandulares urentes, estigma penicilado, capitado, persistente, séssil. Fruto do tipo aquênio 1–1,5 mm, verde-claro, ovoide, achatado, assimétrico; perigônio frutífero membranáceo, liso a rugoso, pubescente. Sementes 1–1,5 mm diâm., esverdeadas a amareladas, ovoides. (Flora do Brasil)

Receitas
Pesto de urtiga-europeia (Papa Capim)