SABUGUEIRO

Nome científico: Sambucus australis 

Outros nomes populares: Acapora; Sabugueiro-do-Brasil. 

Família botânica: Adoxaceae 

Origem: Nativa 

Hábito de crescimento: Arbustiva; Arbórea.

Parte comestívelMétodo de preparo
Florcozinhar/ fritar/ infusionar
Frutoin natura
Sambucus australis
Foto Paulo Fernando dos Santos Machado


 

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Referência
KINUPP, V. F. Plantas Alimentícias Não-Convencionais da Região Metropolitana de Porto Alegre, RS. 2007. 590 f. Tese (Doutorado) - Curso de Agronomia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2007.

Identificação botânica:
Folha: estípula(s) presente(s); folíolo(s) com estipela(s)/sem estipela(s); folíolo(s) 7/9/11. Flor: estigma(s) 5 lobado(s); ovário(s) 5 lóculo(s). (Flora do Brasil)

Receitas
Licor de flor de sabugueiro (Cozinha da Lulu)