Nome científico: Hibiscus sabdariffa 

Outros nomes populares: Vinagreira; rosela; groselha; groselheira; caruru-azedo; quiabo-azedo. 

Família botânica: Malvaceae 

Origem: Exótica 

Hábito de crescimento: Arbustiva

Parte comestível	Método de preparo
Folha	in natura
Flor	in natura

Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014. 

Identificação botânica:
Ervas anuais, erectas, até 2 m de altura; caules arroxeados, robustos, glabros. Estípulas filiformes, ca. 1 cm, esparsamente vilosas; pecíolo 2-8 cm, esparsamente viloso; lâmina foliar dimórfica; lâminas na parte proximal do caule ovadas, as da parte distal do caule palmadas com 3 lóbulos, lóbulos lanceolados, 2-8 × 0,5-1,5 cm, base arredondada ou amplamente cuneada, margem serrilhada, ápice obtuso ou acuminado, glabro; nervuras basais 3-5, glandulíferas ao longo da nervura mediana na superfície abaxial. Flores solitárias, axilares, subsésseis. Lóbulos do epiciclo 8-12, vermelhos, lanceolados, conados na base, 5-15 × 2-3 mm, esparsamente hirsutos, com um apêndice espinhoso perto do ápice. Cálice purpúreo, em forma de taça, conado em ca. 1/3 do comprimento, cerca de 1 cm de diâmetro, carnudo, esparsamente espinhoso e grosseiramente peludo, lóbulos 5, triangulares, 1-2 cm, acuminados. Corola amarela com centro vermelho escuro, 6-7 cm de diâmetro. Cápsula ovoide-globosa, com cerca de 1,5 cm de diâmetro, densamente pilosa. Sementes reniformes, glabras. Fl. verão-outono. (World Flora Online)

Receitas
Cuxá (Jéssica Felizardo)