Base interativa de Plantas Alimentícias Não Convencionais

Pesquise ou aplique filtros para reconhecer 176 espécies nutritivas, difíceis de encontrar nos mercados. Acesse receitas para consumo em pratos deliciosos e saudáveis. Alimente-se de forma saudável, celebrando a biodiversidade no prato e no quintal! Conheça plantas nutritivas e saborosas que podem transformar sua alimentação com dicas de cultivo, colheita, preparação. Confira também as orientações do nosso projeto parceiro Horto do Hospital Universitário da UFSC sobre Uso Seguro de Plantas.

ERVILHACA

Nome científico: Vicia sativa

Outros nomes populares: Ervilhaca-comum; ervilhaca-forrageira.

Família botânica: Fabaceae

Origem: Exótica

Hábito de crescimento: Trepadeira


Parte comestível	Método de preparo
Folha	cozinhar
Semente	cozinhar
Broto	cozinhar
*consumir com moderação

Foto Harry Rose

Foto Peter O'Connor

Referência
PFAF. Plants For A Future Database. Disponível em: <https://pfaf.org/user/Default.aspx>. Acesso em: 24 ago. 2023.

Identificação botânica:
Folha: folíolo(s) alterno(s)/oposto(s)/suboposto(s); gavinha(s) bífida(s)/trífida(s)/ramificada(s). Inflorescência: número de flor(es) 1 até 5; racemo(s) subséssil(eis). Flor: cálice(s) lacínia(s) subiguais. (Flora do Brasil)

Receitas: