Nome científico: Taraxacum officinale 

Outros nomes populares: Chicória-silvestre; taraxaco; amargosa. 

Família botânica: Asteraceae 

Origem: Exótica 

Hábito de crescimento: Herbácea

Parte comestível	Método de preparo
Folha	in natura
Flor	fritar

Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014. 

Identificação botânica:
Caule: caule(s) acaule. Folha: comprimento da lâmina(s) maior(es) que 20 cm; forma da lâmina(s) espatulada(s)/espatulada(s) runcinada(s); margem(ns) foliar(es) serreada(s)/duplamente serreada(s). Inflorescência: bráctea-involucral(ais) série externa(s) revoluta(s); tamanho do escapo maior(es) que 20 cm. (Flora do Brasil)

Receita
Farofa de Dente de Leão com Flocos de Cevada (Plantas Alimentícias Não Convencionais)