Nome científico: Citrus medica

Outros nomes populares: Lima-vermelha; limão-doce; lima-doce; lima-de-umbigo; lima-de-bico.

Família botânica: Rutaceae

Origem: Exótica

Hábito de crescimento: Arbórea

Parte comestível	Método de preparo
Fruto	in natura

Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014. 

Identificação botânica:
Arbustos ou pequenas árvores. Ramos, botões de folhas e botões de flores arroxeados quando jovens. Ramos com espinhos de cerca de 4 cm. Folhas simples ou raramente 1-folioladas; pecíolo curto, não alado; lâmina foliar elíptica a ovado-elíptica, 6-12 × 3-6 cm ou maior, margem serrilhada, ápice arredondado, obtuso ou raramente mucronado. Inflorescências axilares, com cerca de 12 flores ou, por vezes, flores solitárias. Flores bissexuais ou por vezes masculinas por aborto ± completo do pistilo. Pétalas 5, 1,5-2 cm. Estames 30-50. Ovário cilíndrico; estilete longo e espesso; estigma clavado. Fruto amarelo-pálido, elíptico a subgloboso, até 2 kg, superfície grosseira; pericarpo branco a amarelo-pálido e macio por dentro, mais espesso do que o sarcocarpo, removido com dificuldade; sarcocarpo com 10-15 segmentos, incolor, quase pelúcido a amarelo leitoso pálido, ácido a ligeiramente doce, perfumado. Sementes pequenas; revestimento da semente liso; embrião(ões) solitário(s) a vários; cotilédones branco-leitosos. Fl. abril-maio, fr. Out-Nov. 2n = 18, 20. (World Flora Online)

Receitas:
Doce de cidra ralada (Cyber Cook)
Doce de cidra (Tudo Gostoso)