Nome científico: Rubus brasiliensis

Outros nomes populares: Amorinha-do-mato; amora-do-mato.

Família botânica: Rosaceae

Origem: Nativa

Hábito de crescimento: Trepadeira

Parte comestível	Método de preparo
Raiz	cozinhar
Folha	infusionar
Fruto	in natura
Broto	in natura

Referência
REITZ, R. Flora Ilustrada Catarinense: rosáceas. Itajaí: Herbário Barbosa Rodrigues, 1996.

Identificação botânica:
Caule: indumento tomentoso(s)/viloso(s); cor verde. Folha: lâmina(s) 3 digitada(s)/5 digitada(s); forma dos folíolo(s) ovado(s)/elíptico(s); face(s) adaxial pubescente(s)/esparso(s) pilosa(s); face(s) abaxial pubescente(s)/pilosa(s). Inflorescência: forma tirso(s) paucifloro(s)/racemiforme(s). Fruto: cor verde; receptáculo sólido(s). (Flora do Brasil)

Receitas:

Geleia de amora branca (Cultura Mix):
Ingredientes:
1 kg de amoras verdes lavadas
4 maçãs verdes lavadas, cortadas em quatro partes, sem casca e semente.
1 xícara de água potável
3 a 4 xícaras de açúcar
Modo De Preparo:
Em uma panela, misture as amoras e as maçãs, fazendo com que elas fiquem bem distribuídas entre as frutinhas. Acrescente a água e deixe em fogo médio – alto até ferver. Quando chegar a esse ponto, mantenha a mistura em fogo baixo e deixe a panela tampada por aproximadamente 30 minutos. Após esse tempo, coe as frutas, deixando apenas o seu caldo. O que sobrar passe em uma peneira fina para retirar todo o sumo. Acrescente esse suco ao que foi coado primeiramente e adicione então, o açúcar. Leve ao fogo novamente em temperatura média, até que o açúcar derreta por completo. Após esse processo, aumente o fogo e espere ferver, então tampe a panela e deixe assim por 15 minutos.