Nome científico: Tropaeolum majus

Outros nomes populares: Chaguinha; capuchinha-grande; mastruço-do-peru; nastúrcio.

Família botânica: Tropaeolaceae

Origem: Exótica

Hábito de crescimento: Herbácea

Parte comestível	Método de preparo
Caule	cozinhar
Folha	in natura
Flor	in natura
Fruto	conserva
Semente	condimento

Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014.

Identificação botânica:
Caule glabro. Folha simples, lâmina inteira 1,8–9 x 2–11,5 cm, orbicular, face abaxial pubescente. Flor com cálcar reto ou levemente curvado, 1,8–2,5cm de comprimento; cálice amarelo, sépalas lanceoladas, sépalas superiores 1,0–1,6 x 0,4–0,8cm, sépalas inferiores 1–1,8 x 0,4–0,8cm; corola laranja, amarela ou vermelha em diversas tonalidades, pétalas obovais, ápice arredondado. (Flora do Brasil)

Receitas:
Pesto de capuchinha (USP)
Salada de capuchinha (Tudo Gostoso)