Nome científico: Hovenia dulcis 

Outros nomes populares: Uva-japonesa; uva-chinesa; mata-fome. 

Família botânica: Rhamnaceae 

Origem: Exótica 

Hábito de crescimento: Arbórea.

Parte comestível	Método de preparo
Fruto	in natura

Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014.

Identificação botânica:
Árvore com 10- 15 (-25) m de altura e 20-40 (-50) cm de DAP (diâmetro à altura do peito); caducifólia; ramificação dicotômica, ramos pubescentes quando jovens; casca lisa a levemente fissurada, pardo-escura a cinza-escura. Folhas simples, alternas, curto-pecioladas, ovadas, acuminadas, ligeiramente oblíquas na base, margem serradas, 3-nervadas, 10-15 x 7-12 cm, glabras na face adaxial, ligeiramente pubescentes na abaxial; estípulas lanceoladas, pilosas, caducas. Flores bissexuadas, pequenas, branco-esverdeadas a creme, numerosas, dispostas em cimeiras axilares, raramente terminais, de até 10 cm de comprimento. Fruto cápsula globosa seca, 6- 7 mm de diâmetro; pedúnculo cor de canela, espesso e carnoso quando maduro, com sabor doce e agradável; sementes 2- 4, circulares, 4- 8 mm de diâmetro, alaranjadas ou avermelhadas quando recém-colhidas, passando para castanhas ou pretas com o tempo. (Flora do Brasil)

Receitas
Geleia de uva-do-japão (Receitas da Margô)