PIMENTA-DE-GALINHA


Nome científico: Solanum americanum 

Outros nomes populares: Erva-moura; maria-pretinha; caraxixá; guaraquinha.

Família botânica: Solanaceae 

Origem: Nativa 

Hábito de crescimento: Herbácea

Parte comestívelMétodo de preparo
Caulecozinhar
Folhacozinhar
Frutoin natura
Solanum americanum
Foto David Eickhoff


 

Solanum americanum
Foto David Eickhoff

Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014. 

Identificação botânica:
Caule: tipo não radicante não tuberoso(s); acúleo(s) ausente(s); simpódio(s) com 2 folha(s) não geminada(s). Folha: pecíolo(s) não volúvel(eis); lâmina(s) simples; face(s) adaxial tricoma(s) simples; face(s) abaxial tricoma(s) simples. Inflorescência: cimeira(s) simples ou não furcada(s); pedúnculo(s) presente(s); posição terminal(ais). Flor: cálice(s) lobado(s); corola estrelada(s); antera(s) oblonga(s); conectivo(s) não espessado(s). Fruto: cálice(s) não acrescente(s); cor roxa ou purpúrea ou atropurpúrea; formato orbicular(es); pericarpo glabro(s). Semente: ala(s) ausente(s); formato achatado(s) reniforme(s). (Flora do Brasil)

Receitas
Geleia de pimenta-de-galinha (Mundão Simprão com Paula)