ORA-PRO-NOBIS-ROSA


Nome científico: Pereskia grandifolia 

Outros nomes populares: Ora-pronobis-de-árvore; rosa-madeira; rosa-mole; groselha-da-América. 

Família botânica: Cactaceae 

Origem: Nativa

Hábito de crescimento: Arbustiva; Arbórea.

Parte comestívelMétodo de preparo
Folhabranquear+refogar
Florcozinhar/refogar
*consumir com moderação
Pereskia grandifolia
Foto Ana Clara Farias


 


Foto Ana Clara Farias

Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014.

Identificação botânica:
Caule: aréola(s) com espinhosa(s) reto(s). Folha: ápice(s) agudo(s)/acuminado(s); formato elíptica(s)/oblonga(s)/obovada(s) lanceolada(s); nervura(s) lateral(ais) em ângulo de 40 a(s) 60 graus. Inflorescência: flor(es) cimeira(s) mais de 10. Flor: aréola(s) do receptáculo sem cerda(s); cerda(s) estaminoidal(ais) ausente(s); corola rotácea(s); perianto(s) rosa/violeta. Fruto: forma turbinado(s). Semente: número mais de 5. (Flora do Brasil)

Receitas
Patê verde de rosa-madeira
Refogue temperos à gosto com 400g de ricota. Adicione as folhas de ora-pro-nobis-rosa branqueadas e mexa até murchar bem. Adicione um pouco de água fervente e triture no liquidificador. (KINUPP et al., 2014)