ORA-PRO-NOBIS


Nome científico: Pereskia aculeata 

Outros nomes populares: Ora-pro-nobis-flor-branca; lobrobo; carne-de-pobre; mata-velha; guaiapá. 

Família botânica: Cactaceae 

Origem: Nativa

Hábito de crescimento: Trepadeira

Parte comestívelMétodo de preparo
Folhain natura
Florin natura
Frutocozinhar
Pereskia aculeata


 

Pereskia aculeata
Foto Ana Clara Farias

Referência
KINUPP, V. F. et al. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos de Flora, 2014. 

Identificação botânica:
Caule: aréola(s) com espinho(s) pareado(s) curvo(s). Folha: ápice(s) agudo(s); formato elíptica(s)/oval(ais); nervura(s) lateral(ais) em ângulo de 40 a(s) 60 graus. Inflorescência: flor(es) cimeira(s) mais de 10. Flor: aréola(s) do receptáculo sem cerda(s); cerda(s) estaminoidal(ais) ausente(s); corola rotácea(s); perianto(s) creme. Fruto: forma globoso(s). Semente: número 1 a(s) 5. (Flora do Brasil)

Receitas
Nhoque de murici com pesto de ora-pro-nóbis (Pág. 146) (Sabores e Aromas)
Omelete de ora-pro-nóbis com queijo branco e tomatinhos (Pág. 148) (Sabores e Aromas)
Coxinha verde de ora-pro-nóbis (Pág. 256) (Sabores e Aromas)