Base interativa de Plantas Alimentícias Não Convencionais

Pesquise ou aplique filtros para reconhecer 176 espécies nutritivas, difíceis de encontrar nos mercados. Acesse receitas para consumo em pratos deliciosos e saudáveis. Alimente-se de forma saudável, celebrando a biodiversidade no prato e no quintal! Conheça plantas nutritivas e saborosas que podem transformar sua alimentação com dicas de cultivo, colheita, preparação. Confira também as orientações do nosso projeto parceiro Horto do Hospital Universitário da UFSC sobre Uso Seguro de Plantas.

IPÊ-ROSA

Nome científico: Handroanthus heptaphyllus

Outros nomes populares: Ipê-roxo; ipê-preto.

Família botânica: Bignoniaceae

Origem: Nativa

Hábito de crescimento: Arbórea


Parte comestível	Método de preparo
Flor	in natura

Foto Sabrina Arend

Referência
RANIERI, G. Matos de Comer: identificação de plantas comestíveis. São Paulo: Ed. do Autor, 2021

Identificação botânica:
Folha: folíolo(s) indumento pubescente(s); folíolo(s) margem(ns) serrada(s); tipo 4 até 7 foliar(es). Flor: cálice(s) indumento pubescente(s); cor rósea. (Flora do Brasil)

Receitas
Salada com flores de ipê (G1)