Base interativa de Plantas Alimentícias Não Convencionais

Pesquise ou aplique filtros para reconhecer 176 espécies nutritivas, difíceis de encontrar nos mercados. Acesse receitas para consumo em pratos deliciosos e saudáveis. Alimente-se de forma saudável, celebrando a biodiversidade no prato e no quintal! Conheça plantas nutritivas e saborosas que podem transformar sua alimentação com dicas de cultivo, colheita, preparação. Confira também as orientações do nosso projeto parceiro Horto do Hospital Universitário da UFSC sobre Uso Seguro de Plantas.

IPÊ-AMARELO

Nome científico: Handroanthus albus

Outros nomes populares: Ipê-branco; ipê-da-serra.

Família botânica: Bignoniaceae

Origem: Nativa

Hábito de crescimento: Arbórea


Parte comestível	Método de preparo
Flor	in natura

Foto Paulo Fernando dos Santos Machado

Referência
RANIERI, G. Matos de Comer: identificação de plantas comestíveis. São Paulo: Ed. do Autor, 2021

Identificação botânica:
Folha: folíolo(s) indumento pubescente(s); folíolo(s) margem(ns) serrada(s); tipo 4 até 7 foliar(es). Flor: cálice(s) indumento glabro(s); cor amarela (Flora do Brasil)

Receitas
Verdurada chinesa com flores de IPê (Comida Ecológica)