Nome científico: Stachytarpheta cayennensis 

Outros nomes populares: Gervão-azul; rincão. 

Família botânica: Verbenaceae 

Origem: Nativa 

Hábito de crescimento: Herbácea; Subarbusto.

Parte comestível	Método de preparo
Folha	infusionar
Flor	in natura
Broto	condimento/ infusionar

Referência
KINUPP, V. F. Plantas Alimentícias Não-Convencionais da Região Metropolitana de Porto Alegre, RS. 2007. 590 f. Tese (Doutorado) - Curso de Agronomia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2007.

Identificação botânica:
Ervas ou subrbustos 0,15-2 m alt., ramos pubescentes, estrigosos ou glabrescentes. Folhas 1,3-8 × 0,5-5,5 cm, ápice agudo a obtuso, margem crenado-serreada, base atenuada ou cuneada, face adaxial estrigosa, pubérula a glabrescente, face abaxial pubescente ou estrigosa ao longo das nervuras. Inflorescências 10-45 × 0,5 cm, raque pubérula, pubescente, estrigosa, glabrescente; brácteas 0,3-0,8 cm compr., lanceoladas; cálice 0,35-0,9 cm compr., imerso nas escavações da raque, pubescente, pubérulo a estrigoso; corola 0,5-1 cm compr., estames inseridos na metade do tubo. Fruto 0,3-0,5 cm compr., superfície externa reticulada. (Flora do Brasil)

Receitas
Bebida fermentada parecida com cerveja é feita das folhas (KINUPP, 2007)